وصف موجز لمبدأ عمل الثلاجات التجارية

على غرار المبدأ المستخدم في الثلاجات العادية، تستخدم الثلاجات التجارية ضاغطًا لضغط سائل التبريد إلى مبرد غازي عالي الحرارة وعالي الضغط، والذي يتم إرساله بعد ذلك إلى المكثف لتبديد الحرارة ويصبح مبرد سائل منخفض الحرارة وعالي الضغط. لذلك، ينفث المكثف الهواء الساخن. ثم يذهب إلى جهاز الاختناق (عادةً أنبوب شعري) للاختناق وتقليل الضغط، ويدخل المبخر. عندما يصل المبرد إلى المبخر عبر الأنبوب الشعري، تزداد المساحة فجأة وينخفض ​​الضغط. سيتبخر سائل التبريد ويصبح مبردًا غازيًا منخفض الحرارة، ويمتص كمية كبيرة من الحرارة. سيصبح المبخر باردًا، ويمكن استخدام التبريد المباشر أو التبريد الهوائي لتحقيق التبريد داخل الخزانة.